バナナブレッド

妊娠中も出産後もやたらバナナが好きになってしまい、特に青みがかってるバナナを見つけると家にまだ残っていても新たに買ってしまうのだった。
熟したバナナがあまり好きではないので、一旦茶色い点々が出てくると食べるのを躊躇してしまう。
皮も薄くなってきちゃうし。贅沢な話。
熟したバナナが好きな人もいるんだろうけど一度点々が出てくると、私はもうもっと熟してしまおうとしばらく放置してしまう。贅沢な話だよね本当にね。
で、うまいこと熟したやつをどかどか潰してバナナブレッドだとかケーキだとかにするのです。
最初はクックパッドとかで簡単なレシピを探して薄力粉に米粉混ぜたり砂糖控えめにしたりメープルシロップ混ぜたりあれやこれやと工夫していたのだが、こないだホットケーキミックスで試しにね、焼いてみたんですわ。
したら今まで作ったどれよりも美味しくできてやんの。へへへ…飯マズなつもりはなかったけど、こりゃもうこれからあれこれ工夫しなくていいよねこれね。
そんなわけで今日もホットケーキミックス焼きました。大変美味しゅうございます。